隨著科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、人工智能的加速到來，中國也迎來了第三次消費結(jié)構(gòu)升級。在這次消費升級中，反映出了我國日益增長的消費水平和注重食品健康和感官體驗的發(fā)展趨勢。為飲料行業(yè)帶來了更大、更誘人的蛋糕。
　　第三次消費結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型不僅驅(qū)動著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長，也對公眾的消費觀念帶來巨大的影響。以飲料行業(yè)為例，以果蔬汁、茶飲料等為代表的健康飲品，在近幾年出現(xiàn)了增長的態(tài)勢。
　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2017年12月，中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)量1341萬噸，同比下滑1.8%；2017年1-12月，中國軟飲料行業(yè)累計產(chǎn)量1.8億噸，同比增長4.6%。
　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國軟飲料行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示：近幾年來中國軟飲料的增速有所減小。具體來看，從2014年開始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趨勢，2017年甚至是變?yōu)樨?fù)增長。具體來看，2017年中國軟飲料累計產(chǎn)量為18051.2萬噸，下滑1.6%%，預(yù)計2018年中國軟飲料累計產(chǎn)量將達18268萬噸。
　　從全國各省市軟飲料產(chǎn)量來看，2017年全國31個省份都有生產(chǎn)軟飲料，其中，14個省份呈正增長態(tài)勢，超半數(shù)省份產(chǎn)量下滑。2017全年軟飲料產(chǎn)量的地區(qū)分別是廣東省、河南省和四川省。廣東省2017年軟飲料產(chǎn)量高達2985.43萬噸，累計增長3.83%，居全國產(chǎn)量*位。值得注意的是：位居產(chǎn)量排行榜前三位的省份產(chǎn)量均超1000萬噸。從增速來看：2017年軟飲料累計增速zui快的是云南省，云南省2017全年軟飲料產(chǎn)量為564.16萬噸，增速高達59.71%。