1、測試意義
液態乳主要包括鮮牛（羊）奶、酸奶、調制乳等產品，這些產品都含有大量的脂肪與蛋白質，易氧化變質，所以采用具有一定阻隔性的包裝材料對其包裝，保證液態乳不被外界環境中氧氣等有害物質影響而發生霉變、脹包等變質現象。液態乳的包裝形式主要為袋裝、盒裝及瓶裝，其中袋裝主要為乳白膜、黑白膜及無菌枕，阻隔類黑白膜可以保證液態乳達到30 ~ 45天的保質期，無菌枕可滿足45 ~ 90天的保質期。而盒裝液態乳主要采用無菌磚形式，目前主要使用利樂磚與康美磚。
無菌磚是以食品級紙板作為基材，由聚乙烯、紙、鋁箔等材料復合而成的紙鋁塑復合膜包裝。液態乳在經過高溫瞬時滅菌后，在無菌條件下（即無菌磚、液態乳、包裝輔助器材均無菌），在無菌的生產環境中進行無菌磚的灌裝與封合。所以，無菌磚在保證無菌狀態下采用高阻隔的復合膜材料可以滿足對外界氣體的高阻隔性。同時，無菌磚各封口的密封牢固，不易出現封口泄漏的情況，是各方面性能均可滿足液態乳較長保質期需求的極(分隔)佳材料，其保質期可達到6 ~ 12個月。而無菌磚各層膜間的復合牢度是影響無菌磚整體阻隔性及物理機械強度的重要因素。若各層膜間的復合牢度低，易發生膜間分層，則無菌磚復合膜包材的氧氣透過量增加，阻隔性降低；另外，分層后易致使原復合膜的耐沖擊性或抗穿刺性轉變成為各單層薄膜的抗沖擊、抗穿刺，導致無菌磚整理物理機械性能降低。因此，復合牢度是無菌磚包材的重要控制指標，一般以剝離強度表征。本文結合剝離強度檢驗標準以及相關檢測設備，詳細介紹了無菌磚復合牢度的檢測原理及試驗步驟，為乳制品行業提供技術參考。
2、試驗標準
目前，國內有關包裝用復合膜剝離強度的方法標準主要為GB 8808-88 《軟質復合塑料材料剝離試驗方法》。
3、試驗樣品
某品牌純牛奶所使用的紙鋁塑復合的無菌磚卷膜樣品。
4、試驗儀器
本文利用Labthink蘭光C610M智能電子拉力試驗機測試試樣的剝離強度。
4.1 試驗原理
將規定寬度的試樣預先手動剝開待分離測試的膜層，將剝離分開的試樣兩端分別夾在兩個夾具上，兩夾具相對運動，進行T型剝離，通過位于動夾具上的力值傳感器測定復合層之間的平均剝離力。
4.2 適用范圍
(1) C610M智能電子拉力試驗機適用于塑料薄膜、復合材料、軟質包裝材料、塑料軟管、膠粘劑、膠粘帶、不干膠、醫用貼劑、離型紙、保護膜、組合蓋、金屬箔、隔膜、背板材料、無紡布、橡膠、紙張等產品的剝離、拉伸、變形、撕裂、熱封、粘合、穿刺力、開啟力、撕開力、低速解卷力、剝開力、拉拔力等性能的測試。
(2) C610M智能電子拉力試驗機滿足多項國家和國際標準，如GB 8808、GB/T 1040.1、GB/T 1040.2、GB/T 1040.3、GB/T 1040. 4、GB/T 1040.5、GB/T 4850、GB/T 12914、GB/T 17200、GB/T 16578.1、GB/T 7122、GB/T 2790、 GB/T 2791、GB/T 2792、GB/T 17590、ISO 37、ASTM E4、ASTM D882、ASTM D1938、ASTM D3330、ASTM F88、ASTM F904、JIS P8113、QB/T 2358、QB/T 1130等。
4.3 設備參數
l 設備傳感器規格：500N（標配）；50N、100N、250N、1000N（可選）；5N（可定制）。
l 設備的測試精度優于0.5級，有效保證測試數據的準確性。
l 設備支持拉壓雙向試驗模式，可進行膠塞穿刺、安瓿折斷力等下壓試驗，試驗速度可自由設定，可在0～500 mm/min間任意設定整數。
l 儀器集成拉伸、剝離、撕裂、熱封、定伸抗拉、下壓、穿刺保持力等十項專業獨立的測試程序，為用戶提供了多種試驗項目。
l 儀器配置品牌氣動夾持系統，防止試樣打滑，可保證測試數據的準確性。
l 限位保護、過載保護、自動回位等智能設計，有效保證操作安全。
l 嵌入式計算機系統平臺，安全易用；支持LystemTM實驗室數據共享系統，方便數據集中管理和對接信息系統。
5、試驗過程
(1) 用取樣器沿無菌磚卷膜樣品的橫、縱向分別裁取寬15 mm、長200 mm的試樣各5條。
(2) 在試樣的一端，沿長度方向手動預剝開50 mm。
(3) 將試樣剝開部分的兩端分別用設備的上、下夾具夾住，使試樣的長軸方向與兩夾具的中心線重合。
(4) 設置試驗速度、試樣的寬度等試驗參數。
(5) 點擊試驗開始選項，試驗開始，設備自動測試試樣剝離過程中的力值，并報告最終的試驗結果。
6、試驗結果
該純牛奶無菌磚復合膜的剝離力分別為3.202 N（縱向）、3.011 N（橫向）。
7、結論
C610M智能電子拉力試驗機在測試塑料復合膜、無菌磚等軟塑復合包裝剝離強度方面具有操作簡便、數據準確度高等優點，可真實反映復合膜材料的復合牢度。需要了解有關乳制品包裝材料的氧氣透過量、熱封強度、密封性、溶劑殘留等關鍵性檢測項目相關的檢測設備與技術信息，您可登陸濟南蘭光公司網站查看或致電咨詢。愈了解，愈信任！Labthink蘭光期待與行業中的企事業單位增進技術交流與合作！
